UNIVERSIDAD ITINERANTE INTERNACIONAL DEL NOPAL

¡ES TIEMPO DEL NOPAL Y LA TUNA!

Orgullosos de albergar la V Universidad Itinerante Internacional del Nopal, transformamos Puebla en el corazón del diálogo global sobre esta planta milenaria. El Honorable Congreso del Estado y San Sebastián Villanueva (Acatzingo) serán sedes donde investigadores, productores y jóvenes compartirán avances en cultivo y tecnologías innovadoras. Este encuentro único reunirá a especialistas de 10 países y múltiples estados mexicanos, impulsando un movimiento que revalora el nopal y la tuna como pilares nutricionales y ambientales. Juntos, intercambiaremos saberes para fortalecer al campo, inspirar nuevas generaciones y descubrir el potencial nutracéutico de estas especies vitales.

NOPAL Y LA TUNA

Motor Rural

Más de 50,000 familias hallan su sustento vital en el cultivo del nopal y la tuna, especialmente en regiones desérticas y semiáridas donde el agua escasea. Esta actividad no solo genera empleo – con cerca de 3.8 millones de jornales anuales – sino que transforma limitaciones ambientales en oportunidades económicas resilientes, convirtiendo la aridez en un paisaje de esperanza.

Un Gigante Agroalimentario

El corazón Productivo

Aunque la tuna ocupa el puesto 12 en volumen entre las frutas mexicanas, su valor económico es formidable: la producción total de nopal y tuna supera los 3,424 millones de pesos. Este sector, con 2,000 productores dedicados y 5,500 hectáreas cultivadas (4,500 para tuna, 1,000 para verdura), es un pilar fundamental y a veces subestimado de nuestra agroindustria.

Municipios como Acatzingo, Felipe Ángeles, Quecholac y Soltepec destacan en la producción de nopal-tuna, mientras San Andrés Cholula, Atlixco, Santa Isabel Cholula y Huaquechula lideran en nopal verdura, con un valor de 196 millones de pesos. Esta red local es testimonio del ingenio agrícola que florece en tierras desafiantes, sosteniendo comunidades enteras con arraigo y dedicación.

Promover la sinergia entre universidades, productores y transformadores de nopal para transferir conocimiento técnico y buenas prácticas agrícolas, sensibilizar sobre las virtudes nutracéuticas del producto y fomentar el interés ambiental en jóvenes.

Bienvenida

“V Universidad Itinerante Internacional de Nopal-Tuna”

Miércoles 17 de septiembre de 2025

Lugar

Hotel sede en la Ciudad de Puebla

17:00 a 20:00 horas

Recibimiento a más de 10 países en el Estado de Puebla

Conmemoración Solemne, Simposio y Exhibición de Productos del Día Nacional-Internacional Del Nopal

“V Universidad Itinerante Internacional de Nopal-Tuna”

Jueves 18 de septiembre de 2025

RUEDA DE PRENSA

H. Congreso del Estado de Puebla

9:30

Inauguración y pronunciamiento del Día Nacional Internacional del Nopal por las autoridades del Estado de Puebla y Comité de la “V Universidad Itinerante Internacional de Nopal-Tuna.

Lugar

CONFERENCIAS internacionales nopal y tuna

Dra. Judith Ochoa | Argentina

Profesora Investigadora de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina

1. Perspectivas del cultivo del nopal en Argentina, nuevos nichos de aprovechamiento.

Dr. Jorge Welti TEC MTY | México

Profesor Investigador del Tecnológico de Monterrey

2. Ciencia y tecnología aplicada al desarrollo de nuevas oportunidades para la comercialización de la tuna.

Mtra. Mirna Toxqui Oliver Universidad Tecnológica de Huejotzingo| México

Profesora Investigadora Universidad Tecnológica de Huejotzingo

3. La tuna rojo vigor de san Sebastián Villanueva, municipio de Acatzingo, Puebla. Rumbo a la Indicación Geográfica

Ing. Tomé Panazeitel | Portugal

Miembro de Cofraria do Figo da Índia, Portugal

7. Evolución de la producción de Figueira de la India en Portugal.

Presentación de carteles técnicos

8. Ponencias en cartel, todos los asistentes.

Dra. Rosamarina Marín Loayza|

Perú Profesora e investigadora de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú

9. Plagas de la tuna en la costa peruana.

Mtro. Tewelde Gebremariam Adhanom | Etiopi

Co-fundador y Director electo de Beles Tech

13. Potential of cactus pear (Beles) for Economic Development and job creation in Tigray, Ethiopia.

Registro

Acto inaugural por autoridades y comité de organizador

Ing. Fidel Mejía Lara| México

Secretaría del Campo, Gobierno del Estado de México

10. Métodos de control orgánico de la grana cochinilla en el nopal.

Dr. Joel Corrales | México

Profesor Investigador de la Universidad Autónoma Chapingo

6. Avances sobre la estabilización microbiológica y de calidad en jugos de frutos de las cactáceas.

Ing Mayeli García | México

Miembro del Grupo Nopalyecac

11. Experiencia y retos como productora de producción de gana cochinilla fina.

Ing. Arlette Michel García | México

Miembro del Grupo Nopalyecac

12. Caracterización de cera de Dactylopius coccus Costa.

Ing. Nasser Saber | Egipto

Director International Garden Organization, Egypt

14. Cactus is the world´s future

Todos los asistentes

Mesa de discusiones / Discussion table.

9:00

10:00

10:30

10:45

11:00

11:15

11:30

11:45

12:00

12:15

12:45

13:00

13:15

13:30

14:00

14:15

15:15

16:00

13:45

Entrega de reconocimientos y agradecimiento.

Cierre del simposio.

16:45

Rueda de Prensa - Diputados-Comité Organizador

Ing. Nelson Ventura | Portugal

Miembro de Cofraria do Figo da Índia, Portugal

4. Promoción de Figueroa da India en Portugal.

Dr. Juan Antonio Cruz | México

Profesor Investigador de la Universidad Autónoma Chapingo

5. Difusión de uso del nopal en el sur de Puebla.

COMIDA

EXPO - Saborea a México

Exhibición de Productos del Estado de Puebla y Nacionales de Nopal-Tuna

10:00 a 18:00

Talleres y Recorrido en Campo

“V Universidad Itinerante Internacional de Nopal-Tuna”

Viernes 19 de septiembre de 2025

San Sebastián Villanueva, Acatzingo; Puebla

8:00 a 17:00 horas

Lugar

Recorrido por plantaciones de tuna y nopal en la zona productora.

SAN SEBASTIÁN VILLANUEVA

Impartición de talleres desde carácter cosmetológico, técnico y demás en torno al nopal-tuna; por científicos, doctores, productores y activistas. Celebración y comida en campo.

TALLERES DE NOPAL Y TUNA

Visita al centro de empaque y exportación de Nopal Tuna.

Celebración y comida en campo.

Recorrido Turístico en Puebla

“V Universidad Itinerante Internacional de Nopal-Tuna”

Sábado 20 de septiembre de 2025

Estado de Puebla

Lugar

Dando a conocer la identidad, cultura y costumbres del Estado.

ASISTENTES DE MÁS DE 10 PAÍSES Y ESTADOS DEL PAÍS

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Contacto

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